トマトのヘタ部分にフォークを刺し、火にかざします。皮がはじけたら冷水につけて皮をむきます。

器にトマトと「ストレートつゆ」を入れて冷蔵庫で３０分以上冷やします。（途中トマトを裏返して全体に味をなじませます。）

③の上にちりめんじゃこ、千切りにした青じそ・みょうがをのせたら出来上がりです。