ちくわを半分に切ります。
今回、こんなちくわを使いました。手に入るならコッチがオススメです。

水菜を洗い、茎と葉が半分づつついた真ん中のことろを①ののちくわより少し長くとります。

大葉で巻きます。

ちくわの中にギュギュッと詰めます。

おしりの茎部を指でキュッと閉じます。

水菜の葉がついていない部分をお湯で茹でて軟らかくします。

お尻を結んで出来上がりです☆

一緒にアスパラをいれても美味しかったです!!