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簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん
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簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん-レシピのメイン写真

簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん

きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

簡単にキュウちゃん作っちゃいます！みょうが、青じそ入りでおいしさ倍増♪♪♪
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらった作り方では手間がかかったので、自分で簡単に出来るように何度も作りました！
みょうがと青じそを入れることによって大人向きのお味になってます！

簡単にキュウちゃん作っちゃいます！みょうが、青じそ入りでおいしさ倍増♪♪♪
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きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256

簡単にキュウちゃん作っちゃいます！みょうが、青じそ入りでおいしさ倍増♪♪♪
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義母に教えてもらった作り方では手間がかかったので、自分で簡単に出来るように何度も作りました！
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材料

  • 胡瓜 ５本分
  • 生姜 １片
  • 青じそ １０枚
  • みょうが ３個
  • 白ゴマ 大１
  • ※醤油 １００ｃｃ
  • ※砂糖 １００ｇ（１カップ弱）
  • ※酢 大２
  • 塩 小１
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作り方

  1. 1

    胡瓜→４ミリ輪切り
    みょうが→薄い輪切り
    生姜、青じそ→千切り

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方1写真
  2. 2

    胡瓜を小さじ１の塩で揉み約３０分放置→水洗い→良く絞る

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方2写真
  3. 3

    ※の調味料を沸騰させ、胡瓜・みょうが・生姜・青じそ・生姜の入ったボールに入れラップをピタッとかぶせ１時間３０分放置

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方3写真
  4. 4

    時間が経つにつれ胡瓜から水分がでてきます

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方4写真
  5. 5

    １時間３０分たったら胡瓜をざるにあけ、漬け汁と別々に冷まします（これ以上つけるとしょっぱくなります）

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方5写真
  6. 6

    密閉容器またはビニール袋に入れて保存して下さい

    • 簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん作り方6写真

コツ・ポイント

５の工程で漬けすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください

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きみぽん♪
きみぽん♪ @cook_40030256
2007/04/17 07:42に公開
4児のママです！レシピはほぼ自分の覚え書き用です。ニックネーム変更しました。これからもよろしくどーぞ！
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ しょうが

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