キャベツを千切りにしておく。

バットにすりおろした生姜・玉ねぎ、しょうゆ、酒を入れ良く混ぜ、お肉を一枚ずつ両面を軽くひたし、平らに並べ５～１０分置く。

フライパンに油をひき、漬けだれをなるべく入れずにお肉を焼く。（はねるのが嫌なので、ふたをして片面ずつ焼いています。）

火が通ったら、バットに残っている漬けだれを回し入れ、お肉によ～くからませる。

千切りにしておいたキャベツに乗せて、できあがり。