超簡単！豚肉とアスパラの中華風丼
通販のカタログに載っていたレシピを少しアレンジしました。アスパラじゃなくても，美味しいです。だんなさまも結構気に入ってたので覚書のため。
このレシピの生い立ち
友人宅で見た通販のカタログに，週末ごはんの特集が組んであったので，忘れないうちに自分好みに少しアレンジして作ったら，結構いけたので，自分用の覚書のため。
超簡単！豚肉とアスパラの中華風丼
通販のカタログに載っていたレシピを少しアレンジしました。アスパラじゃなくても，美味しいです。だんなさまも結構気に入ってたので覚書のため。
このレシピの生い立ち
友人宅で見た通販のカタログに，週末ごはんの特集が組んであったので，忘れないうちに自分好みに少しアレンジして作ったら，結構いけたので，自分用の覚書のため。
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作る。私はｒｉｓｕさんの作り方（ID:17441630）を参考にさせていただきました。→蓋付きの鍋に水1ℓを沸騰させ，火を止め1cupの水を入れる。静かに卵を殻のまま入れ蓋をして15分～20分程おくと出来上がり。
- 2
アスパラは根元1ｃｍを切落とし，下のほうの皮を1/3程度ピーラーで剥く。長さを半分に切って縦2～4等分に切る。豚肉は大きめの一口大に切る。ボウルに●を混ぜてたれを作っておく。
- 3
鍋に湯を沸かし，塩を加え，アスパラをサッとゆでる。同じお湯に酒を加えて，豚肉をゆでる。色が変わったらザルにあげ水気を切る。
- 4
たれに③を加えて和える。味をみてしょうゆで整える。
- 5
器にごはんを盛って③を乗せ，ブラックペッパーをかける。（好きな人は多めで）
- 6
真ん中に温泉卵を落とし出来上がり。お好みでラー油，更にブラックペッパーをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
温泉卵を仕込んでいる間に出来上がる，超簡単な丼です。オリジナルのレシピはアスパラでしたが，ニラやにんにくの茎でもなかなかいけます。きのこ類を入れても良いかも。お好きな材料でお楽しみください。私は，にんにく・ブラックペッパーが大好きなので多めに入れて，ラー油抜きで食べていますが，お好みで調節してくださいね。
つくれぽ
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