テンペに醤油、みりんをかけ、漬けておく。全粒粉を全体にまぶし、中温でこんがりと揚げる。一口大に切り分ける。

きゅうりは1cmくらいのサイコロ状にきる。

玄米ご飯の上に1、2、コーンを飾り、めんつゆまたは納豆の付属だれをかける。