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きゅうりの手まり寿司-レシピのメイン写真

きゅうりの手まり寿司

むらぱぱさん
むらぱぱさん @cook_40042897

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暑い時は湯気の立つご飯はなかなか食が進みません。
そんな時は簡単にきゅうりの手まり寿司でご飯はをモリモリ食べましょう。

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材料

大凡3人分
  • きゅうり（大きめのもの） 1本
  • 梅干し ５～６個
  • 煎り胡麻 適量
  • 寿司酢 適量
  • 塩 適量
  • 大葉（もしくは三つ葉） 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く輪切りにし、適量の塩で浅く漬けておく（ビニール袋を利用すると簡単）30分も漬ければオッケー!

  2. 2

    炊けたご飯を軽く寿司酢を混ぜて酢飯にする。粗熱が取れたら大葉（刻んでおく）、梅干（種を取り叩いておく）、ごまを混ぜ込む

  3. 3

    ラップ（30センチ位）を敷いてきゅうりを円状に少し重なるように並べる

  4. 4

    軽くご飯を丸めてきゅうりの上に載せ丸く形良くなるように固く絞るようにしめれば完成です

  5. 5

    冷蔵庫で少し冷やすとおいしいです

コツ・ポイント

きゅうりは体を冷やす効果があるので暑い日にはお勧めです。
きゅうりを漬けるとき塩は少なめの方が食べるときの口当たりが爽やかですよ。

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むらぱぱさん
むらぱぱさん @cook_40042897
2011/07/20 03:01に公開
季節の食材で極力節約できるよう工夫して料理しています
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このレシピのキーワード

手まり寿司 大葉 みつば キュウリ 梅ぼし ゴマ

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