母に教えてもらった料理の覚え書きこのレシピの生い立ち母の味を覚えておくために★
大根、きゅうりを千切りにして塩もみをしておく
砂糖、酢、塩で味をつける
三杯酢は基本砂糖・醤油・酢を１:１:１今回は大根なますのため色がつかないほうがいいので醤油を塩に変更
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