残りご飯で簡単♪ポルチーニリゾット
ペナっ子 @cook_40042863
ポルチーニリゾットを残りご飯で簡単に作っちゃいます♪ 超簡単レシピですが、ポルチーニの風味のお陰でまるでお店で出てくる味！今回は玄米で作ってみました～(´∀｀)
このレシピの生い立ち
きちんと生米から作った方が当然美味しいのでしょうが…。残りご飯で作ってみちゃえ！ってことで作ったら、なかなかいけました。チャーハン作る感覚で、ちょっとおしゃれでワインのつまみにもなるリゾットを、どうぞ！
残りご飯で簡単♪ポルチーニリゾット
ポルチーニリゾットを残りご飯で簡単に作っちゃいます♪ 超簡単レシピですが、ポルチーニの風味のお陰でまるでお店で出てくる味！今回は玄米で作ってみました～(´∀｀)
このレシピの生い立ち
きちんと生米から作った方が当然美味しいのでしょうが…。残りご飯で作ってみちゃえ！ってことで作ったら、なかなかいけました。チャーハン作る感覚で、ちょっとおしゃれでワインのつまみにもなるリゾットを、どうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ポルチーニを約300ccのぬるま湯で20分以上戻す。
- 2
冷たいフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、暖める。
- 3
にんにくの香りが出てきたら、炊いた玄米を炒める。冷たいままでOK。
- 4
3に戻したポルチーニを入れ、戻し汁を半量加え、コンソメを入れる。お好みの汁気になるように様子を見ながら戻し汁を追加していく。
- 5
パルメザンチーズを入れる。量はお好みで（たっぷり目がオススメ）。
仕上げに黒こしょうを振って出来上がり♪ - 6
私はこういう大きなパルメザンチーズを安く買って、たっぷりと使っています(*´∀｀)ﾉ
-
コツ・ポイント
煮込みすぎると柔らかくなるので注意。
玄米だと適度に固くて、残りご飯でもうまく行くみたいです（＾∀＾）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522676
