きゅうり、なす、大根を千切りして、それぞれ塩をふって水気をきる。竹輪を縦に切り、とうもろこしは生のままそぎ落とす。

ムネ肉の皮を取って、身を開き、両面に切り込みを入れみりんを両面にすり込む。

蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、肉をのせる。色が変わり、弾力が出たら、火を止めてふたをしたままおいておく。

肉に竹串を刺して確かめて取り出し、フォークで粗く裂き、みりんと塩ひとつまみをまぶす。

塩をふった野菜をぎゅっとしぼり、全ての具材を皿に盛り、□を合わせたごまだれをそえて完成。

□は、万能ごまだれ　レシピID:19419550の2食分です。