かつおのたたきを薄切りにして＊印の材料を合わせたつけだれに２～３分つける。

温かいご飯３００ｇにごま油大さじ半分、塩少々、白ゴマ大さじ１を混ぜ合せる。

②を丼に盛り、細かく切った白菜キムチを散らして①のかつおを並べる。最後に万能ねぎの小口切りときざみのりを散らす。