（かぼちゃのロールサンド）
かぼちゃは、種を取り、皮をむいて2センチ角に切り、電子レンジで3～4分加熱して柔らかくする。熱いうちにつぶしてレーズンを加えて混ぜる。甘みが足りなければ、はちみつを足す。

（春キャベツのロールサンド）
キャベツは千切りにして、塩少々をまぶしてしんなりさせる。キッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。マヨネーズ大さじ1/2であえる。好みで粒マスタードを加えても。２と同様に巻き、切る。

（たまごのロールサンド）たまごに砂糖を加えてよく混ぜ、鍋に入れ、中火にかける。焦がさないように木べらで混ぜながら火を通し、半熟よりやや固めになったら火を止め、そのまま冷ます。冷めたらトマトケチャップであえる。 2と同様に巻き、切る。

（ハムのロールサンド）食パンのみみを切り落とし、薄くマーガリンを塗る。ハムとスライスチーズを載せ、２と同様に巻き、切る。

（ポテトサラダのロールサンド）
じゃがいもは皮ごとラップにくるみ、電子レンジで2～3分加熱して柔らかくする。熱いうちにつぶして酢、塩、こしょう少々を加えて混ぜ、冷ます。

にんじんは千切りにし、ラップに包み、電子レンジで1分加熱して柔らかくする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、キッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎをマヨネーズ大さじ１・１/２であえ、塩、こしょうで味を調える。

2と同様に巻き（マーガリンは塗らなくてもＯＫ）、切る。