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プチプチ香ばしい♪玄米鮭雑炊
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プチプチ香ばしい♪玄米鮭雑炊-レシピのメイン写真

プチプチ香ばしい♪玄米鮭雑炊

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

雑炊にしても香ばしくて食感プチプチな玄米。全部を一度にお鍋に入れて、ぐつぐつコトコトするだけで美味しい雑炊の出来上がり
(´∀｀)

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯と半端野菜を消費したくて。

雑炊にしても香ばしくて食感プチプチな玄米。全部を一度にお鍋に入れて、ぐつぐつコトコトするだけで美味しい雑炊の出来上がり
(´∀｀)

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プチプチ香ばしい♪玄米鮭雑炊

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

雑炊にしても香ばしくて食感プチプチな玄米。全部を一度にお鍋に入れて、ぐつぐつコトコトするだけで美味しい雑炊の出来上がり
(´∀｀)

このレシピの生い立ち
冷凍ご飯と半端野菜を消費したくて。

雑炊にしても香ばしくて食感プチプチな玄米。全部を一度にお鍋に入れて、ぐつぐつコトコトするだけで美味しい雑炊の出来上がり
(´∀｀)

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材料

２人分
  1. 玄米 お茶碗１杯くらい
  2. 鮭 １切れ分くらい
  3. 味噌 大匙１～２杯
  4. 大根、えのき、ごぼう、ネギとか、好きなものや残ってる野菜 ちょこっとずつ
  5. ゴマ油、海苔 適量
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作り方

  1. 1

    玄米と水（玄米が浸水するくらい）をおなべに入れ、火にかけます。野菜も火が通りやすいように小さく切って一緒に入れちゃいます。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったらほぐした鮭とお味噌を入れ、ゴマ油をちょこっとたらします。

  3. 3

    器によそって海苔をぱらぱらちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

白いご飯でも美味しく出来ます。
焼き鮭の代わりに鮭フレークでも出来ます♪
その場合はしょっぱくなっちゃうかもしれないので味を見ながらお味噌を入れましょう。
ごぼうこくが出るので是非入れてみてね。

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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
2007/04/25 07:45に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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