水２ℓに対して塩１００ｇの割合でパスタを茹でます。（お使いのパスタの袋表示通りに茹でて下さい。）

アスパラは斜めに切り、ベーコンは細切り、ホタテは横半分に切ります。
ホタテは塩・胡椒で下味をつけ、軽く小麦粉をまぶしておきましょう。

牛乳に味噌、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、ホタテの表面をカリッと焼き、取り出します。ミニトマトもさっと焼き取り出します。

続いて、フライパンにベーコンを加えてゆっくり脂を出すようにして炒め、アスパラを加えて更に炒める。３をフライパンに加え、さっと煮立ったら、茹で上がったパスタを加え絡める。

味見をして塩が足りなければ、分量の塩を足し、更にホタテ、ミニトマトとともに盛り付ける。