ついつい手が出る☆ゴーヤと人参のピクルス
夏の おやつにも ぴったり☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをピクルスで食べたくて・・・♡
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ、にんじんを良く洗う。
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- 2
ゴーヤの種と綿をスプーンで取る。
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- 3
ゴーヤとにんじんを千切りする。
薄めの方が 早く漬かります。 -
- 4
黒酢を鍋に入れ、はちみつも入れ、中火で煮る。
はちみつを計った大さじで混ぜながら、沸騰直前で火を止める。 - 5
熱い鍋に、ゴーヤ、にんじんを入れて混ぜる。
粗熱が取れるように軽く混ぜる。 -
- 6
粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、口を閉じ、冷めたら、冷蔵庫に入れる。
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- 7
半日もすると、食べられますが、1日目、２日目と味が染みておいしいです。
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コツ・ポイント
熱いうちに 材料と絡めると、よく味が染みます。
熱が入っているので、酸っぱさは軽減してますが、もっと甘めがお好みなら、リンゴ酢で試してみてください。
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