玉ねぎは出来るだけ薄切りで、ニラは３～４センチにカットしボウルに入れます。

1に粉類・水・コンソメを入れて適当に混ぜます。

フライパンを温め、ごま油を敷き、具を適当に薄く並べます。
並べ終わったら残りの種をいれ蓋をして中火で焼きます。

生地が全体的に固まり、かりっと焼けたら裏返し、今度はふたをしないでやきます。

お酢以外の材料を全部混ぜタレを作ります。
最後に味を見ておこのみで酢を加えてください。