アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は長いままで串に波状に刺す。（２cm間隔で波縫いをするように、上から刺したら今度は下から、また上から・・・と交互に串に刺していく）
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- 2
全部を串に刺したら、塩・こしょう少々をふる。
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- 3
★印の調味料を合わせておく。
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- 4
フライパンを熱し、油はしかずに豚串を焼いていく。
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- 5
豚串の両面をこんがり、カリッと焼く。焼けたらフライパンにたまった油をキッチンペーパーで吸い取る。
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- 6
油を吸い取ったら、合わせておいた★印の調味料を回しかけ、豚串に絡めながら焼く。ほとんど水分がなくなったら完成。
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- 7
お皿に盛って、お好みで一味唐辛子をふる。
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コツ・ポイント
カリッと焼くのがオススメですが、お好みによってはカリッとなる前にタレを絡めて仕上げてもジューシーでおいしいですよ。また、合わせ調味料に生姜のすりおろしを加えてしょうが焼き風味にするのもオススメ！タレを絡めずに塩焼きでもおいしいです。また、塩焼きにして『韓流ねぎ味噌』レシピID：17463324をつけて召し上がっても絶品です！
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