じゃがいもは皮をむいて4等分に切り水にさらしておく。玉ねぎは大きめのくし切り、白滝はゆでて水をきり半分に切る。

だし汁を作る(塩分無しの市販のものでも水でもOK)

鍋を熱し、油を適量入れたら、じゃがいもと玉ねぎをざっと炒める。

③にだし汁と白滝を加え沸騰したら弱めの中火にし、酒と砂糖を入れる。1分煮てみりんを加えて3分煮る。

醤油を加え、サバ缶詰めを汁ごと入れたら、落し蓋をして汁がなくなるくらいまで煮る。