鶏肉とココナッツはケチらないで沢山いれると美味しい。野菜はお好みのでOK

グリーンカレーペーストを油で香りが出るまで弱火で炒める（1分くらい）

鶏肉を入れてさっと炒め、筍も入れる。野菜はほとんどすぐに火が通る。鶏肉に火が通ったらペーストの分量だけ水を入れる

ココナッツパウダーは150cc程のお湯に溶かして入れる。パックならそのまま入れて煮る。塩味は全てナンプラーのみで味付ける

味を見て塩気が足りないようならナンプラーを足す

お皿に盛り、あればバジルの葉を乗せたりね♪