切干し大根とベーコンのコンソメ煮

切干し大根とベーコンのコンソメ煮-レシピのメイン写真

切干し大根とベーコンのコンソメ煮

えりんきりん @cook_40043598

母から教わった味！簡単でちゃちゃっとできます♪やさしい味ですし、よく作ります(*^_^*)
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母の味です(*^_^*)

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材料

2〜3人分

切り干し大根一袋
ベーコン好きなだけ
にんじん 1/2個
コンソメ固形1個
水 300ml
塩こしょう少々
オリーブオイル適量

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作り方

1

切り干し大根を水で戻します
2

ベーコンを短冊切り、にんじんを細切りします
3

うちはフライパンで作ります♪オリーブオイルでベーコンを炒め、にんじんを軽く炒めます
4

炒めまったら、水・コンソメ・切り干し大根を入れ蓋をして中火で煮込みます
5

スープが半分くらいになったら、火を消して塩こしょうで味を整え、蓋をして10分くらい放置したらできあがりです！

コツ・ポイント

◎ベーコンをたくさん入れたほうが旨味がでます。厚切りベーコンはもっとおいしい
◎最後に10分くらい放置しておくと、より味が染み込んでおいしくなります(*'-')

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2011/07/28 01:40に公開

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