我が家のペペロンチーノ
kachita @cook_40040863
ニンニク、ウィンナー、鷹の爪とダンナの好物ばかりを入れてみました。
このレシピの生い立ち
今までベーコンを使用していましたが、ウィンナーで代用してみたらおいしかったので。ダンナは一人で二人前をペロリです。
我が家のペペロンチーノ
ニンニク、ウィンナー、鷹の爪とダンナの好物ばかりを入れてみました。
このレシピの生い立ち
今までベーコンを使用していましたが、ウィンナーで代用してみたらおいしかったので。ダンナは一人で二人前をペロリです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯でパスタをゆでる。ニンニクは芯を取ってスライスする。
-
- 2
熱する前のフライパンにオイルとニンニクを入れる。火をつけて焦がさないように炒める。
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- 3
輪切りにしたウィンナー、スライスした玉ねぎ、鷹の爪を加えて炒める。
- 4
パスタのゆで上がり時間１分前にパスタをあげ、③に投入。塩で味を調える。（この時は弱火で。）
- 5
みじん切りにしたパセリを加え、パスタがのびないよう素早く混ぜ合わせる。粉チーズをふって出来上がり。
コツ・ポイント
パスタをゆでる時の塩の量は海水の味がするくらい、しっかりと。ニンニクは面倒ですが、芯を取り除いたほうがおいしいです。具材を炒める時のオイルと塩は多いかなと思うぐらいが丁度いいかも。
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