こんがり～ ガーリックポテト
うまいけど、におうよ。
それでもいい人、ﾄﾞｳｿﾞ。
このレシピの生い立ち
働いてた頃、職場のそばにあったハワイアン風のコリアン・ファーストフードのお店があって（笑）、そこのランチでよく付け合せについてたポテト。その味が家でも食べられたらなぁ、って思って！とにかくくさい（笑）でも、ｳﾏｰ（゜∀゜）
こんがり～ ガーリックポテト
うまいけど、におうよ。
それでもいい人、ﾄﾞｳｿﾞ。
このレシピの生い立ち
働いてた頃、職場のそばにあったハワイアン風のコリアン・ファーストフードのお店があって（笑）、そこのランチでよく付け合せについてたポテト。その味が家でも食べられたらなぁ、って思って！とにかくくさい（笑）でも、ｳﾏｰ（゜∀゜）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って、皮をむいて一口大に切る。（新じゃがの場合はたわしなどで洗いながら皮をこそげとる）水を張ったボウルに5分ほどつけておく。
- 2
1をザルにあげて水気を切り、鍋に揚げ油を入れて点火する前に1を投入。その後じっくりこんがり揚げる。
- 3
こんがりしたらバットなどに上げて油を切る。↑こんな感じ。で、熱いうちに軽く塩こしょうを振って、冷めるまでしばらく放置。
-
- 4
揚がったじゃがいもを冷ます間にボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせる。マヨネーズに対してにんにくはこれくらい。
-
- 5
3が冷めたら4に入れてまぜまぜ。パセリのみじん切りを振って完成。パセリはたっぷりのほうがおいしいよ。
- 6
余談：
冷凍のフライドポテトとかでもおいしいです！皮付きのがｵｽｽﾒ。
生のじゃがいもも皮付きのまま揚げてもおいしいけど、お好みで。
コツ・ポイント
揚げたじゃがいも、熱いうちにマヨネーズと混ぜると油分が出てきて色が悪くなるので、できれば人肌程度まで冷ますといいかも。マヨネーズはカロリー・コレステロールOFF加工したものだと黄色っぽくなっちゃうのでおすすめしません。味はかわりませんけどね。
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