レイニアのカラメリゼ☆バニラアイス添え
まるエモン @cook_40043160
レイニア アメリカンチェリー さくらんぼ おもてなしデザート バニラアイス
このレシピの生い立ち
記念日のディナーのデザートに作りました。
そんなに難しくはないので、おもてなしデザートとしてもおすすめです（＾＾）ｂ
レイニアのカラメリゼ☆バニラアイス添え
レイニア アメリカンチェリー さくらんぼ おもてなしデザート バニラアイス
このレシピの生い立ち
記念日のディナーのデザートに作りました。
そんなに難しくはないので、おもてなしデザートとしてもおすすめです（＾＾）ｂ
作り方
- 1
チェリーは半割りにして、種を取りのぞいておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖を加え、溶けてきたらチェリーを加える。
- 3
砂糖を焦がしながらチェリーをソテーし、キルシュで香りをつける。
- 4
ジュースを加え、トロリとする程度に煮詰める。
- 5
器に、バニラアイスと共に盛りつける。
コツ・ポイント
ジュースを加えた後、キャラメルが固まってしまい、溶ける前に煮詰まってしまいそうな時は、水を加え、弱火でゆっくりと溶かす。→煮詰めて、濃度を調節する。
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