枝豆は水で洗い、たっぷりのお湯で5～6分茹で、ザルにあげて冷水で冷ます。
クリームチーズは室温に戻しておく。

さやから豆を取り出し、すり鉢に入れる。（豆の薄皮も剥いてください。この一手間で仕上がりが綺麗な緑色に！）

すりこぎ棒で枝豆をつぶし、クリームチーズと砂糖とレモン汁を加えてよく混ぜる。
器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

お好みのパンを用意し、3のディップをたっぷり塗っていただきます♪

≪アレンジ≫
クラッカーやラスクにのせて即席チーズケーキ風！急な来客時にもオススメ☆