ゴーヤを半分に切ってわたを取り10等分に切って串に５個ずつ刺して辛子明太子の皮を取り（☆）を混ぜあわせます。

天ぷら粉を作りゴーヤ串につけて揚げます。

マヨ明太ソースをつけて召し上がれ～。