ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと！
スコープ @cook_40043298
冷蔵庫に冷やして常備しておける、夏の便利メニュー☆コンソメ無！塩だけでこんなに野菜の甘みを引き立てるのか〜！と感動 ♪
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユは、ずっと生のトマトで作っていたのですが、トマト缶を使ってみたら、ビックリ☆野菜の甘みが引き立って、おいしい！それ以来、ラタトゥイユ作るときは、いつもトマト缶です♪
ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと！
冷蔵庫に冷やして常備しておける、夏の便利メニュー☆コンソメ無！塩だけでこんなに野菜の甘みを引き立てるのか〜！と感動 ♪
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユは、ずっと生のトマトで作っていたのですが、トマト缶を使ってみたら、ビックリ☆野菜の甘みが引き立って、おいしい！それ以来、ラタトゥイユ作るときは、いつもトマト缶です♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、セロリのスジを簡単にとっておきます♪
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- 2
それぞれ、1~2cm角くらいの大きさにそろえて切ります。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りをだします。
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- 4
なす、ズッキーニを入れたら、中火にして焼き目がつくまで炒めます。
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- 5
たまねぎ、セロリも入れ、透き通るまで炒めたら、パプリカを入れて全体を合わせます。
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- 6
カットトマト、塩、タイムを入れて5分程煮込みます。パプリカが、少ししんなりしたら、こしょうをパラパラッと～
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- 7
あっと言う間に、出来上がりで～す♪
そのままでも、おいしいですが。。。 -
- 8
別の容器に移して。。。
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- 9
冷蔵庫で冷やすと。。。
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- 10
もっと美味しいんです〜♪( ´▽｀)
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- 11
コツ・ポイント
煮込み時間は短く、なすとズッキーニはトロッと、他の野菜は歯触りがあるのがいい感じなんです♪なす、ズッキーニから炒め始め、最後パプリカまで順に炒めていくのがポイントで～す(*^^*)
そして、やっぱりトマト缶を使うと美味しい～！
つくれぽ
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