アプリでひらく作り方
- 1
水分を抜きます。
時間がある人はしっかりと抜いた方がいいかも。20~30分も抜けば十分だと。 -
- 2
1cm以下位で大体7〜8mm幅で切る。
-
- 3
油が熱くなったら投入します。
もし煙が出たら火を止めていいです。おさまったらまた火をつけて中火で加減しながら揚げます。 -
- 4
途中経過 大体中火5分位でこんな感じ。
結構時間がかかります。 -
- 5
キツネ色で完成。
カリンカリンが好きな人は火から離れ無いで良く揚げる。 -
コツ・ポイント
揚げる時量が多いい時はあまり沢山入れると油の温度がさがってしまいますので注意です。いっぱい入れるとくっつきます。
好みがあると思いますが厚切りはそれはそれで美味いし薄切りはパリパリな感じになります。
手揚げ風が好きな方は厚めのがいいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528674
