翌日でもフワフワ♪炊飯器パン♪
炊飯器で焼いたパンはフワフワ♪
今回は材料に上新粉を少しブレンド！
そしたら翌日もふわふわのパンが出来ました！
このレシピの生い立ち
江端 久美子さんの『炊飯器でかんたんケーキ&ふかふかパンの基本』
を元に、材料を変えて作りました。
翌日でもフワフワ♪炊飯器パン♪
炊飯器で焼いたパンはフワフワ♪
今回は材料に上新粉を少しブレンド！
そしたら翌日もふわふわのパンが出来ました！
このレシピの生い立ち
江端 久美子さんの『炊飯器でかんたんケーキ&ふかふかパンの基本』
を元に、材料を変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉の真ん中に、お砂糖とドライイースト、粉の端っこに塩と、バターを置いておきます。
真ん中のドライイースト目がけて、お湯と少しづついれ、ぐるぐるかき回し、生地をひとかたまりにして、捏ねます。 -
- 2
べたつきが無くなり、ほのかに生地が温かくなってきたら、一次発酵。
炊飯器で発酵します。
詳細は、江端さんの本などで確認してください。
普通に、湯煎、オーブンなどで発酵させても大丈夫！ - 3
１．５～２倍になったら、手の平で生地を押さえて、ガス抜き軽く丸め直して、ベンチタイム１０～１５分。
その後軽く表面に張りを出す感じにまとめて、２次発酵。 -
- 4
２次発酵後、そのまま、炊飯器で普通に、炊くスイッチを入れます。早炊きでも出来ますが、普通に炊くほうが、ふわふわ感がいいかも＾＾ぴぴ！っといったら、完成です♪
ジャムなどつけて召し上がれ～＾＾ -
コツ・ポイント
炊飯器でパンを作ると、本当に簡単で、しかもふわふわ♪
特に今回は上新粉のおがげか、翌日もず～っとふわふわしてました。
本では炊飯器で発酵させる方法も載ってます。
炊飯器で発酵させると、わりと上手に発酵出きるかな＾＾
私はＨＢが家に無いのでわかりませんが、丁度ＨＢで食パンを焼いた感じなのかも＾＾
炊飯器だから、形はドーム型、パンの耳は下側だけですけどね＾＾；
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