木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでおく。
トマト・きゅうりは一口大の乱切りにしておき、きゅうりは塩もみしておく。

ボールに●のドレッシングの材料をいれ、トマト・きゅうり・豆腐は手で大きめにくずしながら混ぜる。

器にもりつけ、かつおぶしをふる。