アプリでひらく作り方
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水以外をケースに入れて生地コースをスタート。30秒回したら水を回し入れ20分捏ねたらスイッチを切る。
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- 2
丸めて布巾をかけて10分ベンチタイム。
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- 3
6分割して丸め25cmほどの長さに延ばし端を手の甲で潰ぶす。
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- 4
ねじりながら端っこを合わせます。
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- 5
ひっくり返して広げた部分を綴じます。
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- 6
生地をつまんでしっかりとくっつけます。
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- 7
表に返して確認。
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- 8
オーブンシートを引いた天板などにコーンミール敷きその上に生地をのせて２次発酵。35℃で25〜30分。
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- 9
倍になればOK。
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- 10
沸騰したお湯にモラセスを入れて片面30秒くらい茹でます。
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- 11
天板に並べて190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
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- 12
冷凍する時は完全に冷めてから２つにカットしてからね！
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コツ・ポイント
大きめなので８分割とかにされてもよいと思います。
私はランチ用にこのサイズ１個を完食します(/ω＼)
つくれぽ
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