はっきり言って自信作！杏仁豆腐プリン♪
すがみほ @cook_40028220
✿✿杏仁霜が入手できたら、絶対に作ってみてください！とろ～っとした舌触りで、杏仁豆腐よりおいしい～♪♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べた杏仁豆腐…。同じようにできないかなぁ…と卵を加えてみました。結果求めてたものとは違うものになりましたが…これが激うまっ！家族に大好評でした！07.6.4話題入り、10.8.6に100人の話題入りありがとうございました。
はっきり言って自信作！杏仁豆腐プリン♪
✿✿杏仁霜が入手できたら、絶対に作ってみてください！とろ～っとした舌触りで、杏仁豆腐よりおいしい～♪♪
このレシピの生い立ち
中華街で食べた杏仁豆腐…。同じようにできないかなぁ…と卵を加えてみました。結果求めてたものとは違うものになりましたが…これが激うまっ！家族に大好評でした！07.6.4話題入り、10.8.6に100人の話題入りありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に水を入れ、そこに粉ゼラチンを加え、ふやかします。電子レンジで30秒チンして、溶かします。
- 2
鍋に牛乳を入れ、火にかける前に、杏仁霜(画像がきょうにんそうです）、砂糖、卵を加え、よく混ぜます。火をつけ、よく混ぜながら煮溶かします。
-
- 3
２に１のゼラチンを加えて混ぜたら、器に茶漉しなどで漉しながら流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で(夏じゃなければ室温でも）約４時間冷やして完成です。
- 4
お土産やプレゼントの際には、紙コップに作ります♪
-
- 5
コレは以前のトップ画像。やわらかいので、ゼリー型で作らず、器で作って下さい。
-
コツ・ポイント
２の工程の時、必ず火にかける前に杏仁霜などを加えて、よく混ぜてください（そうじゃないと杏仁霜が上手にまざりません）。沸騰させないように気をつけながら、よく混ぜてください。気をぬくとこげちゃうので、弱火で、底もへらなどで混ぜながら、煮溶かしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524134
