カントリークッキー サクサク！！
サクサクッ！！とした食感を出すために試行錯誤したレシピです。カントリー風のレシピは色々ありますが、自信ありです♪黒砂糖を使うことによってコクがＵＰしますので、ぜひ黒砂糖で試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に知ったレシピを、試行錯誤アレンジ改良していくうちに、このレシピに落ち着きました。元のレシピとは全く配合が変わっているので、あえてレシピ元は記載しませんが、美味しさには自信があります♪♪
カントリークッキー サクサク！！
サクサクッ！！とした食感を出すために試行錯誤したレシピです。カントリー風のレシピは色々ありますが、自信ありです♪黒砂糖を使うことによってコクがＵＰしますので、ぜひ黒砂糖で試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に知ったレシピを、試行錯誤アレンジ改良していくうちに、このレシピに落ち着きました。元のレシピとは全く配合が変わっているので、あえてレシピ元は記載しませんが、美味しさには自信があります♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターとショートニングは常温にして、一緒のボウルに入れておきます。
- 2
粉黒砂糖（又はブラウンシュガー）とグラニュー糖は一緒にしておきます。（なければグラニュー糖１００ｇでもOKです）
- 3
薄力粉とコーンスターチ、重曹を一緒にして２回ほど振るっておきます。（コーンスターチの代替で片栗粉でもOK）
- 4
①のバターとショートニングをホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。②の砂糖を入れザラつきがなくなるまでホイップします。
- 5
卵を少しずつ入れます。５～６回に分けて！完全に馴染んだら次の卵を入れるように。分離しそうだったら入れずに終了。
- 6
スッキピーを入れて混ぜます。チャンクタイプなので、ゴムベラの方が混ぜやすいですよ。
- 7
⑥のボウルに振るった粉類（③）を入れ、さっくりと混ぜます。多少、粉っぽさが残っているうちに、牛乳（または水）を入れます。
- 8
天板にオーブンシートを敷き、スプーンでドロップ状にポトポト並べます。１６０度のオーブンで１２分～１５分焼きます。
- 9
アイスディッシャー（小）を使うと子どもでも楽に丸く落とせます。
-
コツ・ポイント
材料、全てを常温にしておくことがコツです♪また、ドロップ状に（厚みのある形）にして焼くと回りが焦げやすくなりますので、注意してください。薄く、平べったく（ス○○おばさん風）する場合は、濡らした指でつぶして、均一な厚みにしてください。
つくれぽ
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