カントリークッキー チョコバージョン

あこたん♪ @cook_40021149
レシピID:17524195 を元にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
レシピID:17524195 は、10年かかって自分用になったレシピ。これを基本に、色々と混ぜることによってバリエーションが広がります♪
カントリークッキー チョコバージョン
レシピID:17524195 を元にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
レシピID:17524195 は、10年かかって自分用になったレシピ。これを基本に、色々と混ぜることによってバリエーションが広がります♪
作り方
- 1
生地の作り方は『レシピID:17524195』と同じです。
- 2
バターとショートニングは常温にして、一緒のボウルに入れて白っぽくなるまでホイップしておきます。
- 3
粉黒砂糖(又はブラウンシュガー)とグラニュー糖は一緒にしておきます。
- 4
薄力粉とコーンスターチ、重曹を一緒にして2回ほど振るっておきます。
- 5
②のボウルに③の砂糖を入れ、さらにふんわり、砂糖のザラつきがなくなるまでホイップします。
- 6
卵を少しずつ入れます。5~6回に分けて!完全に馴染んだら次の卵を入れるように。分離しそうだったら入れずに終了。
- 7
スッキピーを入れて混ぜます。チャンクタイプなので、ゴムベラの方が混ぜやすいですよ。
- 8
⑥のボウルに振るった粉類(④)を入れ、さっくりと混ぜます。多少、粉っぽさが残っているうちに、牛乳(または水)を入れます。
- 9
一番最後にチョコチップを入れます。
- 10
天板にオーブンシートを敷き、スプーンでドロップ状にポトポト並べます。160度のオーブンで12分~15分焼きます。
コツ・ポイント
チョコチップは製菓用のものが溶けにくくて良いですよ。焼きあがってもしっかりとチョコが残るし。チョコを入れる場合は、チャンクタイプのピーナツバターではなく、ペーストタイプでも相性がいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524206


