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カントリークッキー チョコバージョン
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カントリークッキー チョコバージョン-レシピのメイン写真

カントリークッキー チョコバージョン

あこたん♪
あこたん♪ @cook_40021149

レシピID:17524195 を元にアレンジしました。

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レシピID:17524195 は、10年かかって自分用になったレシピ。これを基本に、色々と混ぜることによってバリエーションが広がります♪

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材料

  1. バター 40g
  2. ショートニング 50g
  3. 粉黒砂糖(又はブラウンシュガー) 50g
  4. グラニュー糖 50g
  5. 卵(M~L玉) 1個
  6. ピーナツバター(スキッピーチャンクタイプ) 90g
  7. 薄力粉 100g
  8. コーンスターチ 15g
  9. 重曹 2g
  10. 牛乳(又は水) 15 cc
  11. チョコチップ お好みで!
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作り方

  1. 1

    生地の作り方は『レシピID:17524195』と同じです。

  2. 2

    バターとショートニングは常温にして、一緒のボウルに入れて白っぽくなるまでホイップしておきます。

  3. 3

    粉黒砂糖(又はブラウンシュガー)とグラニュー糖は一緒にしておきます。

  4. 4

    薄力粉とコーンスターチ、重曹を一緒にして2回ほど振るっておきます。

  5. 5

    ②のボウルに③の砂糖を入れ、さらにふんわり、砂糖のザラつきがなくなるまでホイップします。

  6. 6

    卵を少しずつ入れます。5~6回に分けて!完全に馴染んだら次の卵を入れるように。分離しそうだったら入れずに終了。

  7. 7

    スッキピーを入れて混ぜます。チャンクタイプなので、ゴムベラの方が混ぜやすいですよ。

  8. 8

    ⑥のボウルに振るった粉類(④)を入れ、さっくりと混ぜます。多少、粉っぽさが残っているうちに、牛乳(または水)を入れます。

  9. 9

    一番最後にチョコチップを入れます。

  10. 10

    天板にオーブンシートを敷き、スプーンでドロップ状にポトポト並べます。160度のオーブンで12分~15分焼きます。

コツ・ポイント

チョコチップは製菓用のものが溶けにくくて良いですよ。焼きあがってもしっかりとチョコが残るし。チョコを入れる場合は、チャンクタイプのピーナツバターではなく、ペーストタイプでも相性がいいですよ。

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あこたん♪
あこたん♪ @cook_40021149
2007/04/21 01:55に公開
子供の頃からハンドメイドが好きです。自宅でパン教室、天然酵母、ケーキ、和菓子、デザインカップケーキ、フラワーゼリー、ベビーシューズ、シュガークラフトなどのWS不定期開催。Instagram→ママの手は魔法の手 で検索してね♪毎日が勉強(*^_^*)子どもに負けないように、若い子に負けないように(?!笑)頑張ってます~
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524206
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