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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

marito
marito @cook_40022106

ふんわり柔らかハンバーグです♪お弁当にもいいですよ!!
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグが食べたくて作りました。

ふんわり柔らかハンバーグです♪お弁当にもいいですよ!!
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉(もも肉) 200~250g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうが 1片
  • パン粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ1
  • 卵黄 1個
  • 塩・胡椒 少々
  • <和風ダレ>
  • だし汁 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水気をきっておく。玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。しょうがもみじん切りにしておく。<和風ダレ>の材料を合わせておく。

  2. 2

    ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉を入れよく混ぜ合わせ、全体が混ざったら残りの材料を全部入れて練り混ぜる。

  3. 3

    ②をお好みの大きさに丸めて、バターを熱したフライパンで焼く。最後に<和風ダレを>加え、ハンバーグにからんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

和風ダレの分量はお好みで調整して下さい^^
ハンバーグの上におろし大根や大葉をのせてもおいしいですよ。

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marito
marito @cook_40022106
2007/04/21 01:41に公開
料理が好き!食べるの好き!花嫁修業のためいろんな料理を作ります(^-^)笑
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ もも肉 とりひき肉 もめん豆腐 小麦粉 玉ねぎ しょうが 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17523129
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