ズッキーニを長い方を４等分し、さらに縦半分にし、短冊に切る。

オリーブ油でベーコンをさっと炒め、ズッキーニを入れて更に炒める。（みじん切りのニンニクの場合は油と一緒にいれて炒める）

柚子こしょうを入れて、炒め、最後に塩コショウで味を整える。