さっぱりとした梅と、コクのある胡麻油のハーモニーが最高です♪このレシピの生い立ち暑い日に、さっぱりしたそうめんが食べたかったので…
そうめんをゆでるお湯が沸騰する間に、大根をおろし、大葉は千切りにしておきます。
そうめんを規定の時間に茹で上げ、水でもみ洗いしてから、氷で冷やし、よく水を切っておきます。
器に、めんつゆを注ぎ、冷えたそうめんを盛り付け、その上に、大葉、梅干し、大根おろし、白ごまをトッピングします。
最後に、胡麻油をさぁっとまわしかけて、出来上がりです♪
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