茎は固そうなら下の方は皮を剥いて、3ミリくらいの薄さに切る。
しめじは軽く洗ってほぐす。

フライパンに油をひき、しめじを炒める
。
しんなりしてきたら茎を入れ1分半中火でさっと炒める。

2に塩昆布を入れさっと炒め火を止めて、手でほぐした梅干しを入れ混ぜ合わせる。

☆炒めるのが面倒ならレンジで加熱調理も♬
その際茎はチンしすぎず水気をよく拭いてから塩昆布と梅で和えてください。