酸っぱいのが苦手な方でもイケるささみ天
旬彩まつげ @cook_40043927
ささみだけ天ぷらの要領で揚げて後は、素揚げでOKです。あっさりしていてなんぼでもいけます。
このレシピの生い立ち
天つゆだけだとワンパターンになるんで、ポン酢を薄めて観たらどうかなと、思い作りました。
酸っぱいのが苦手な方でもイケるささみ天
ささみだけ天ぷらの要領で揚げて後は、素揚げでOKです。あっさりしていてなんぼでもいけます。
このレシピの生い立ち
天つゆだけだとワンパターンになるんで、ポン酢を薄めて観たらどうかなと、思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ1本を5カットにして酒、塩を振り30分程おき、天ぷらの要領で揚げる。茄子は、拍子切り、シメジは、房を残してカット。
- 2
茄子、シメジは、素揚げにして油を切っておく。人参は、マッチ棒位の大きさに切りボイルしておく。ポン酢と出汁を合わせておく。
- 3
器にささみ、茄子、シメジ、人参を盛り付け、割ポン酢を回しかけてねぎを盛り付けたら
あっさりささみの天ぷらの完成で～す。
コツ・ポイント
ささみやその他の食材を揚げて置いて、冷やしてもおいしく召し上がれます。出汁ポン酢も当然冷やしておく事。野菜は、目に付いた物（オクラ、いんげん、ゴーヤ、とまと、もろこし、長芋等）素揚げでもいいし、ボイルしても、お好きな方法で
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