かるつぉ～ね
Uruoi014 @cook_40043499
１つのボールに混ぜ合わせて行くだけの簡単カルツォーネ。 中に包む材料はお好みで☆ 焼き立てパリパリがたまらないです。
このレシピの生い立ち
フレッシュチーズをサラダ以外で消費したくて。
かるつぉ～ね
１つのボールに混ぜ合わせて行くだけの簡単カルツォーネ。 中に包む材料はお好みで☆ 焼き立てパリパリがたまらないです。
このレシピの生い立ち
フレッシュチーズをサラダ以外で消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小さいボールにドライイースト・お砂糖・ぬるま湯を入れ溶き合わせる
- 2
ボールに小麦粉・強力粉・お塩を入れる
- 3
２のボールに１とエクストラバージンオリーブオイル・ぬるま湯を入れて生地がまとまるまでよくこねる。
- 4
生地がまとまったら発酵をさせる。
生地が2倍くらいに膨らんだら発酵完了。 - 5
生地のガス抜きをして４等分に切り分ける
- 6
生地を１センチくらいの厚さで楕円形にのばす。お好きな具を生地の半分にのせて包む。 見た目は大きな餃子。
- 7
20分ほど放置し、2次発酵をさせる。これは低温オーブンで2次発酵中
-
- 8
２３０度のオーブンで１５～２０分きつね色になるまで焼く。
-
コツ・ポイント
中に入れる具には『ほうれん草・フェタ』と書いてあるものの、今回は違う葉菜類を使っている上、チーズはリコッタで生地は3等分で作っています。 ミートソースやブロッコリーなど、チーズもフェタとは限らずにお好きなモノを包んでみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17524999
