激ウマ！スペアリブのトマト煮
ayuko1221 @cook_40043545
トマトとお肉と他の野菜の旨みがギッシリ！！
ヘルシーにガッツリお肉が食べられる一品。
このレシピの生い立ち
いつもはタレ焼きするスペアリブを今回はトマトで煮てみました
激ウマ！スペアリブのトマト煮
トマトとお肉と他の野菜の旨みがギッシリ！！
ヘルシーにガッツリお肉が食べられる一品。
このレシピの生い立ち
いつもはタレ焼きするスペアリブを今回はトマトで煮てみました
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブをビニール袋に入れて、★を入れて軽く全体を揉み、２０分～30分程冷蔵庫に入れる
- 2
その間に、じゃがいも・人参・玉ねぎ・ニンニクを切る
※野菜は気持ち大き目に切る - 3
大き目のお鍋にオリーブオイルを敷いて、スペアリブを焼く（中火）
- 4
肉全体に焼き色が付いたら野菜を入れる（お肉が重たいですが焦げないように適度にまぜてください）
- 5
○を全て入れて弱火、蓋をしてしばらく放置（５分～10分）
※トマト缶は白ワインで洗うように残りも一緒に入れましょう♪ - 6
おたまや箸で下から上に混ぜる感じでひっくり返し、蓋をして５の繰り返し
- 7
30分程経ったら（５を3回程やった頃）●を入れて煮汁の味を見る（味が足りなかったら各自調節してください）
- 8
最後に10分程、蓋をズラして煮込んで火を止めて冷まします。（冷めると味がしみ込む）
コツ・ポイント
今回使用しませんでしたが、味が足りない時はバターでコク出しを。
酸味が強い場合→強火で煮込む～焼き肉のタレまたはジャム、
甘みが強い場合→コンソメまたは塩、
味が薄い、物足りない場合→ケチャップまたはコンソメ、を入れて各自調整してください
つくれぽ
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