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簡単♪なすと豚肉の煮浸し
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簡単♪なすと豚肉の煮浸し-レシピのメイン写真

簡単♪なすと豚肉の煮浸し

らぶり
らぶり @cook_40036342

揚げて揚げて浸すだけ♪こってり系はいかが?
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なすの料理と言えばこれ!我が家の定番✿

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材料

2~3人分
  • なす 2本
  • 豚バラ肉 200g
  • ●だし汁 100㏄
  • ●醤油 45㏄
  • ●味醂 100㏄
  • 片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    なすはヘタをとり、縦半分に切る。皮に斜めの切り目を入れて、水にさらす。

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。鍋に●を合わせてひと煮立ちさせておく。

  3. 3

    なすの水分をふき取ったら、サッと素揚げし、2の鍋に入れていく。豚肉もカラッと揚げて鍋に入れていく。

    • 簡単♪なすと豚肉の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    ●が浸み込むように弱火で煮込む。なすがやわらかく煮込まれたら出来上がり♪

    • 簡単♪なすと豚肉の煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

なすをサッと揚げることかな。。。なすの素揚げには注意!注意!
ホントはししとうの素揚げも添えるといいんだけど。

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らぶり
らぶり @cook_40036342
2007/04/30 14:36に公開
毎日のできにドキドキ!なぜなら料理歴1年・・・おいしく簡単なレシピをめざすぞ~☆
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 片栗粉 豚バラ肉

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