天つゆなしでもイケる天ぷら
せつみか @sf0421
衣が美味しいので天つゆがなくてもそのまま食べられます。
パーティーやおもてなし、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
天ぷらは材料を代えればいろいろ楽しめますが、それ以外で変化のあるものを考えてみました。
天つゆなしでもイケる天ぷら
衣が美味しいので天つゆがなくてもそのまま食べられます。
パーティーやおもてなし、お弁当にも最適です。
このレシピの生い立ち
天ぷらは材料を代えればいろいろ楽しめますが、それ以外で変化のあるものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーはそのまま。しし唐は空気穴を開けておきます。鶉卵は茹でて殻を剥いておきます。
生椎茸は食べ易い大きさに切ります -
- 2
鶏胸肉はそぎ切りの一口大に切り、塩･胡椒･酒少々で下味をつけておきます。
他にお好きな具材があれば用意して下さい。 - 3
衣は☆印の材料を合わせます。
-
- 4
泡だて器でよくまぜあわせます。
-
- 5
揚げ油を熱し、4の衣を付けて揚げます。揚がったら油をよく切ります。
皿に盛り付けて出来上がりです。 - 6
串揚げにする場合は、じっくり揚げるものは単品で、重ねて刺すのなら揚げ時間が同じに揚がるような物同士を組み合わせます。
-
- 7
天つゆを用意しなくてもこのまま食べられので楽～♪
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- 8
この天ぷら粉を使いました。卵不要さっくり揚がります。
ない場合、私は薄力粉：片栗粉＝２：１の衣で揚げます。サクサクですよ -
コツ・ポイント
何にでも合う衣なので野菜・肉・卵・加工品を揚げてみました。
分量の衣は多めなので他にお好みの具材があれば用意し一緒に揚げて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525273
