エノキの生姜焼き肉巻き
ちゃことゆうな @cook_40043516
定番の肉巻きをいつもの生姜焼きのタレでたっぷり絡めました♪2012/1/3話題入り、作って下さった皆様に心から感謝☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きが大好きだけどダイエット中の夫のために、少ない肉でも食べごたえのある肉巻きにしました。夫はこれと大量の千切りキャベツを一緒に食べるのがお好みのようです。
エノキの生姜焼き肉巻き
定番の肉巻きをいつもの生姜焼きのタレでたっぷり絡めました♪2012/1/3話題入り、作って下さった皆様に心から感謝☆
このレシピの生い立ち
生姜焼きが大好きだけどダイエット中の夫のために、少ない肉でも食べごたえのある肉巻きにしました。夫はこれと大量の千切りキャベツを一緒に食べるのがお好みのようです。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキの石突きをとり、6〜8等分(肉の枚数に合わせる)にする。肉を一枚ずつ広げてエノキを巻く。
- 2
巻いた肉の表面に茶漉しで小麦粉をまぶす。フライパンに油をしき、巻き目を下にして焼く。
- 3
コロコロ転がして表面全体に良い焼き色がついたら一端お皿に取り出す。フライパンを綺麗に拭き、★を入れる。
- 4
肉を戻し入れ、しっかりタレが絡んだらお皿にあける。残ったタレを上からかけて出来上がり♪お好みでイリゴマをちらしても♪
コツ・ポイント
タレに水を入れたのは焦げないための時間かせぎです。水なしだと肉に絡む前にすぐこげちゃうので…。肉に巻くエノキは多いと噛みきりにくいので少な目がお勧めです。コリコリ食感の生姜焼きが楽しめます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525279
