ついついご飯食べすぎちゃう！簡単筍レシピ
これはシンプルだけど、ご飯がいけちゃうお勧めレシピです！冷蔵庫に処分に困った筍ありませんかぁ？一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
うちはこの時期になると筍を毎日のように、義父が掘ってきて、外でぐらぐら釜で茹でています。
ですので、筍をどう消費しようか日々思案しながら料理を作っています。
それで、家族も煮物や筍ご飯、筍サラダではもう食べてくれないので、考え付いたレシピです。
これだと中華風でとにかくご飯が進みます。
ついついご飯食べすぎちゃう！簡単筍レシピ
これはシンプルだけど、ご飯がいけちゃうお勧めレシピです！冷蔵庫に処分に困った筍ありませんかぁ？一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
うちはこの時期になると筍を毎日のように、義父が掘ってきて、外でぐらぐら釜で茹でています。
ですので、筍をどう消費しようか日々思案しながら料理を作っています。
それで、家族も煮物や筍ご飯、筍サラダではもう食べてくれないので、考え付いたレシピです。
これだと中華風でとにかくご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と筍とピーマンを全て細切りにしておく。
※赤ピーマンがあれば彩がよくなりますよ～。この日は無かったので緑だけですけど・・・。 - 2
フライパンにごま油を分量ひき、熱したら生姜のみじん切りを入れる。香りが出てきたところで鶏肉をいれる。そこに、酒を振り入れ、色が変わるまでよく炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったら、筍とピーマンを入れサッと炒める。
ピーマンがしんなりならないように、手際よく炒めてください。
しんなりなると苦味が増します。 - 4
全体に火が通れば、オイスターソース、醤油を投入し、全体に絡める。
最後に水分が多いようであれば、水溶き片栗粉を適量入れる。
水分がそんなに無ければ入れなくても可。
筍などから出た水分の量をみて調整してください。
コツ・ポイント
肉は豚肉などでももちろんＯＫです。
冷蔵庫にあるお肉で十分美味しいです！
あと、うちが使っている醤油は濃いので上記の分量では、薄味になってしまう可能性があります。
各家庭で使用されている醤油の濃さでその辺は調整して下さいね。
下味をつけても美味しいのですが、私は簡単スピーディに作れるようにその辺は省いていますが、手間を欠けたいと言う方は（醤油大さじ１、酒大さじ１、片栗大さじ１）でどうぞ！
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