みりんを鍋に入れ、沸騰直前でしょうゆとかつお節を入れて火を止める。
10分ぐらいして冷めたらかつお節をざるなどでこす。もったいないのでぎゅーっとこす。こした液体をビンなどに入れ、昆布を投入してできあがり。次の日からのがおいしいと思います。