ベーコン、キャベツを5ミリくらいの短冊切りにする。卵を割りほぐし、塩をひとつまみ入れておく。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、キャベツとベーコンを塩コショウをかけてしんなりなるまでじっくり炒める。（弱火）

キャベツを奥に寄せて、マーガリンの半量を溶かし、卵半分を入れる。

卵とキャベツを混ぜ合わせて、また奥によせる。（こうすると、キャベツがまとまって卵で包みやすくなります）

残りのマーガリンを溶かし、卵を流し入れてオムレツの形に整える。

ひっくり返してお皿に盛り、けちゃっぷをかけてできあがり♪