これで小豆スイーツや小豆料理が作れるようになるな♪このレシピの生い立ちマクロビでよくでてくる小豆を煮てみたかったから
あずきは軽く洗って6時間～一晩つけて置く
昆布を入れたあとに、あずきを鍋に入れ、小豆を上1cmくらいまで水入れる
最初強火。沸騰したら水1カップ入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。常に小豆がかぶるくらいの水加減で。
小豆は茹でると2倍の重さになる。100gなら、200gに。因みに米用カップ1杯で150gで、茹でると300gに。茹で小豆は100gで143カロリー
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