鍋でお湯を沸かし、調味料（削り粉を除く）を加え、豚肉、うずらの卵を入れて
中火で10分煮込み、一旦火を止めます。

次につけ麺のつけダレを作ります。煮汁の半分を別の鍋に移し、削り粉をいれて、3分煮込みます。これで完成です。

しばらく、放置した豚肉を再び煮込み、
いんげんを追加してさらに煮込みます。
平行して、つけ麺用ラーメンを茹でます。

麺が茹で上がったら、水にさらし水切りをして盛り付けます。つけ麺のダレにねぎ、角煮、うずらの卵を入れ、つけ麺の出来上がり。

残った角煮、うずらの卵、いんげんは粗熱を取った後に冷蔵庫で寝かせ、また食べる前に温め完成です。