豆腐・青じその照り焼きハンバーグ
jujumyu @cook_40043544
豚こまをフープロでミンチに・・・豆腐１丁でふんわりヘルシー。旦那もおいしいといってくれたハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
残り物の消費に作ってみました。
豆腐・青じその照り焼きハンバーグ
豚こまをフープロでミンチに・・・豆腐１丁でふんわりヘルシー。旦那もおいしいといってくれたハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
残り物の消費に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りします(キッチンペーパー・リードなどでくるみ皿に乗せレンジ５００Ｗで４分程度)豆腐を崩し軽くほぐす。
- 2
ボウルに挽肉・パン粉を入れておく。しそを４分の１にカットした後、粗微塵にし、その中に豆腐・塩コショウも入れよく混ぜる。
- 3
テフロン加工のフライパンに油小さじ１(分量外)をいれ中火で熱し４等分に成形したハンバーグを並べ焼く。
- 4
しばらくして焦げ目がついたら裏返し弱火にしてふたをしてもぅ片面も焼く。
- 5
焼いてる間に●を混ぜておき、ふたを取ったら鍋にまわし入れる。汁気がなくなり過ぎない程度にしみこませ両面を焼き出来上がり。
コツ・ポイント
豚のこま切れがあったのでフープロでミンチに。（半解凍状態で２ｃｍ角くらいにカットしてからフープロで粘り過ぎない程度にミンチにします）買ってきた挽肉でももちろんおいしいですが、それよりもおいしいです。
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