ベーコンは１センチくらいの細切り。マイタケは洗って食べやすい大きさに裂く。玉ねぎとにんじんは縦せん切りにする。白ネギは斜め切り。

素麺を熱湯で茹でる。茹で上がったらザルに上げて冷水で洗い、ザルに上げておく。

フライパンを熱して、サラダ油をしきベーコンを炒める。

マイタケ、玉ねぎ、にんじん、白ネギを入れて炒める。

【２】の素麺を加えて、炒め合わせて◆の調味料を加える。

全体的に味が絡まれば出来上がり。